<<香 菇>> 香菇味鲜而香、营养丰富，含有17氨基酸，其中有多种是人体所必需而又不能合成和转化的，具有抗癌、预防肝硬化、清除血毒、降低胆固醇等功能。因此，香菇既是高级佐餐食品，又是珍贵的“健康食品”。